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根据2 0 0 1年秋季东海区12 1个调查站位的调查资料,以变异函数为工具,分析带鱼和7种小型鱼类(黄鲫、棘头梅童鱼、鳄齿鱼、六丝钝......
采用响应面分析法对糟醉带鱼的糟醉工艺进行优化。在单因素实验基础上，根据中心组合实验设计原理．采用三因素三水平的响应面分析法，以......
采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析带鱼肉的挥发性成分，以鱼肉中8种主要挥发性物质为参照对象，对影响萃取效率的关键因素进......
根据 1957～ 2001年对东海带鱼的生物学测定和调查监测资料,对东海带鱼群体结构、繁殖特性、生长等变化进行了研究.结果表明 : 随着......
以电子计算机为工具，对东海带鱼补充群体数量与气象、水文环境影响因子进行相关分析，建立了东海带鱼补充群体发生数量预测方程和改进......
对糟醉带鱼不同腌制条件下鱼肉与盐卤成分的变化及其动力学变化特性进行了研究.结果表明：腌制条件对鱼肉中氯化钠含量、鱼肉失重率......
带鱼(Trichiurus japonicas)是南海北部的重要经济鱼类,其渔获量的变化不仅与捕捞压力有关,还与气候环境变化有关。为了研究气候变......
根据2003年东海区渔业资源监测网的调查数据,利用单位补充量繁殖力和单位补充量亲鱼资源生物量估算模型,对东海带鱼(Trichiurus ja......
研究不同产地带鱼微生物群落的多样性,并探究其在冷藏过程中菌相的变化,利用高通量测序分析对产自江苏南通吕四港黄海海域和浙江舟......
研究了四种发酵剂植物乳杆菌（Lp）、嗜酸乳杆菌（La）、干酪乳杆菌（Lc）、戊糖片球菌（Pp）的生长特性和发酵性能,筛选出适宜带鱼发酵的乳酸菌,并......
为比较各种生物保鲜剂对冷藏带鱼的保鲜效果,考察不同生物保鲜剂在水产品防腐保鲜的应用,将百里酚、Nisin、茶多酚、ε-聚赖氨酸配......
为研究紫外线杀菌结合气调包装(modified atmosphere packaging,MAP)技术对带鱼品质的影响,以4℃真空冷藏鲜带鱼为空白对照,采用紫......
以2004年和2005年东海区重点渔场底拖网渔业资源监测资料,从中选取带鱼渔获率作为指标值,并将昼夜不同网次渔获率分成4组,应用最小......
采用响应面法优化糟醉带鱼的湿腌工艺。在单因素试验基础上，根据中心组合试验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，以糟醉带鱼的......
根据东海区渔业资源动态监测网调查资料,对2003年伏季休渔期间的带鱼资源状况进行了分析,并展望了秋冬汛带鱼生产前景.结果表明,20......
Amino acids have been extracted from Hairtail surimi using enzymes in an ultra-high pressure bioreactor. The extraction ......
